其中的大部分中文菜名，以主料、烹饪方法、形状或口感、人名或地名等几种为主来翻译。如“夫妻肺片”新版译法为“Beefand Ox
其它一些具有中国餐饮特色的传统食品，使用汉语拼音命名，如饺子Jiaozi。
中文菜肴名称难以体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并在其后标注英文注释，如佛跳墙Fotiaoqiang(steamed Abalone with Shark’s Finand Fish Maw)。(《京华时报》6.18)
其中的大部分中文菜名，以主料、烹饪方法、形状或口感、人名或地名等几种为主来翻译。如“夫妻肺片”新版译法为“Beefand Ox
其它一些具有中国餐饮特色的传统食品，使用汉语拼音命名，如饺子Jiaozi。
中文菜肴名称难以体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并在其后标注英文注释，如佛跳墙Fotiaoqiang(steamed Abalone with Shark’s Finand Fish Maw)。(《京华时报》6.18)
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